Le verdure effetto "ESORCISTA":

Buongiorno, come raccontavo ieri, mio figlio Alessandro , quando vede le verdure ha l'effetto "Esorcista" ! Comincia a fare strane faccie e potete immaginare il resto....

per questo motivo, come tante mamme, nascondo le famose verdurine nelle polpette !!!

Perciò oggi vorrei proporre in onore di mio figlio la seguente ricetta:

 

POLPETTE ALLA GRIGLIA CON BIETA E PROSCIUTTO COTTO:

ingredienti per 4 persone:

400gr di carne macinata di bovino

4 fette di pan carrè

1 bicchiere di latte

sale, pepe, noce moscata q.b.

4 cucchiai di parmigiano grattuggiato

50gr di prosciutto cotto tritato

100 gr di bieta lessata e frullata

1 uovo

PROCEDIMENTO:

Cominciamo ad ammollare il pancarrè nel latte.

in una ciotola mischiamo carne macinata, sale, pepe, noce moscata, parmigiano,pancarrè ammollato nel latte, p.cotto, bieta e uovo. Mischiamo, mischiamo e creiamo delle belle polpettone (tipo mini hamburger) un po' schiacciate. Prendiamo una bistecchiera o una padella antiaderente, la ungiamo poco poco con dell'olio, cuociamo le nostre belle polpette per 4 minuti circa per lato a fuoco medio. Ricordate di girare le polpette quando i bordi iniziano a cuocersi.

Ciao a tutti alla prossima ricetta facile!